Mau Coba Masak Olahan Udang ala Chinese? Simak Disini
terkenal.co.id – Masakan Chinese kita ketahui memang selalu menggoda lidah banyak orang pada umumnya, dengan cita rasa yang nikmat.
Tentu, salah satu bahan makanan yang sering digunakan pada masakanChinese adalah udang.
Berikut lima resep sederhana masakan udang ala Chinese yang bisa dicoba di rumah.
1. Tumis Udang Asparagus
Bahan-bahan:
100 gr asparagus.
200 gr udang (kupas kulitnya dan buang ekornya).
Arak masak (secukupnya).
1 daun bawang (iris tipis).
1 ruas jahe (keprek)
1/sdt lada hitam bubuk.
4 bawang putih (iris tipis).
Garam (secukupnya).
1 sdt saus tiram.
Cara Membuat:
1. Marinasi udang dan asparagus dengan arak masak, daun bawang, jahe, dan lada hitam selama 10 menit.
2. Tumis bawang putih, lalu masukkan udang dan asparagus yang sudah dimarinasi, tambahkan garam, saus tiram, dan daun bawang. Sajikan dengan nasi hangat.
2. Udang Tim Bawang Putih Bihun
Bahan-bahan:
1 bungkus bihun.
250 gr udang (kupas kulitnya dan buang ekornya).
5 bawang putih (iris tipis/cincang).
3 cabai rawit (iris tipis).
1 sdt kecap asin.
Air (secukupnya).
Gula (secukupnya).
Lada bubuk (secukupnya).
1 batang daun bawang.
Cara Membuat:
1. Rendam bihun dengan air hangat, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai terlebih dahulu, baru masukkan ke dalam wadah serta tambahkan udang dan bihun, lalu kukus hingga matang.
3. Hidangkan dengan daun bawang dan nasi putih.
3. Kailan Cah Udang
Bahan-bahan:
2 ikat kailan (potong batang 2 cm).
150 gr udang (kupas kulitnya dan buang ekornya).
Tepung meizena (larutkan secukupnya).
1 sdm minyak bawang putih.
Garam dan kaldu bubuk (secukupnya).
Cara Membuat:
1. Potong udang kecil-kecil.
2. Lalu panaskan minyak bawang putih, masukkan udang dan kailan.
3. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, sajikan.
4. Bakmi Goreng Udang
Bahan-bahan:
4 bakso sapi (iris tipis).
4 bakso ikan (iris tipis).
50 gr kekian (boleh tidak pakai).
1 batang daun bawang (iris tipis).
100 gr udang (kupas kulitnya dan buang ekornya).
Mi telur (merek bebas dan secukupnya).
2 telur ayam negeri (kocok).
3 bawang merah (iris tipis).
5 bawang putih (iris tipis).
1 sdt minyak wijen.
Ebi halus (secukupnya).
1 sdm kecap manis.
Cara Membuat:
1. Rebus mi
2. Tumis bawang putih dan merah, masukkan udang dan bahan lainnya.
3. Masukkan bakso sapi, ikan, kekian, daun bawang, dan tambahkan bumbu. Sajikan.
5. Sapo Tahu
Bahan-bahan:
2 bungkus tahu telur (iris agak tebal).
150 gr udang (kupas dan buang kulitnya).
Pakcoy (secukupnya dan iris).
3 buah wortel (iris tipis).
1 bawang bombai (iris tipis).
2 bawang merah (iris tipis).
4 bawang putih (cincang halus).
1 sdt kecap asin.
1 sdm saus tiram.
Tepung meizena (secukupnya dan larutkan).
Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk (secukupnya).
Cara Membuat:
1. Goreng tahu telur, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai, tambahkan sayuran, udang, dan bumbu.
3. Terakhir, masukkan larutan meizena dan tunggu hingga mengental, lalu sajikan.
Sumber: Beritasatu.com
