Saya menukar kopi saya dengan matcha selama dua minggu – dan hasilnya sangat mengejutkan saya
Selain menjadi salah satu jenis teh hijau paling berharga di dunia dan digunakan dalam upacara minum teh tradisional di Jepang sejak abad ke-7, matcha tidak diragukan lagi telah menarik minat penggemar makanan super di seluruh dunia – karena manfaat kesehatan dan juga manfaatnya. buih hijau Instagrammable itu. Tapi apakah itu benar-benar alternatif yang lebih sehat untuk kekasihku kopi?
Saya banyak memikirkan tentang konsumsi kopi saya akhir-akhir ini, dan bagaimana hal itu dapat berdampak pada kesejahteraan saya. Setelah mendengar banyak tentang khasiat matcha yang meningkatkan kesehatan, saya memutuskan untuk mencoba berhenti mengonsumsi oat cappuccino harian saya selama dua minggu dan memilih matcha latte sebagai gantinya.
Apa itu matcha?
Matcha adalah bubuk halus yang terbuat dari daun teh hijau tanaman Camellia sinensis yang tumbuh di tempat teduh. Berkat metode penanaman ini, teh mendapatkan warna hijau cerah karena kandungan klorofilnya yang tinggi, yang berarti menawarkan banyak nutrisi.
Berbeda dengan teh hijau konvensional, seluruh daunnya dikonsumsi dengan matcha, yang tampaknya memungkinkan potensi antioksidan, vitamin, dan mineral terekstraksi secara penuh. Sama seperti kopi, matcha mengandung kafein – namun banyak yang melaporkan bahwa karena kadar L-theanine yang tinggi, matcha dapat memberikan kewaspadaan yang lembut dan bertahan lama tanpa rasa gelisah yang biasa ditimbulkan oleh kopi.
Menukar kopiku dengan matcha
Sebelum eksperimen ini, menurut saya, saya menganggap diri saya sebagai peminum kopi yang memanjakan. Saya tidak memerlukan kafein untuk merasa terjaga dan berenergi – Saya hanya menantikan ritual pagi hari saya berupa cappuccino krim panas dengan susu oat karena rasanya yang sangat enak. Ternyata, saya tidak tahu.
Sejak pukul sebelas pagi pada hari pertama saya berhenti minum kopi, saya hanya dapat memikirkan satu hal: kebutuhan mendesak saya akan oat cappuccino. Saya merasa lesu, pusing, dan lemah energi. Mungkin ini akan lebih sulit dari yang kukira.
“Bagi mereka yang ingin menghindari penghentian kafein, matcha latte panas bisa menjadi jawabannya,” Louisa Birkhahn, pendiri Matcha Union, memberi tahu saya. Jadi untuk pengujian mandiri, saya memilih matcha Ceremonial Grade dari merek tersebut, yang rasanya ringan dan halus serta cocok dipadukan dengan susu dan alternatif susu.
Harus saya akui: dengan tenggat waktu yang semakin dekat dan kehidupan sehari-hari yang padat, saya merasa lemah pada hari pertama percobaan. Pada sore hari, saya tidak tahan lagi dan minum secangkir kopi. Tapi efek kafein tidak bertahan lama, begitu pula kebahagiaan saya. Jadi saya berjanji pada diri sendiri bahwa saya akan berkomitmen sejak saat itu.
Selama minggu pertama, saya minum matcha latte dengan susu oat di pagi hari dan terkadang yang kedua di sore hari – terkadang dengan es, yang rasanya hampir lebih enak.
Hal pertama yang saya perhatikan adalah ritual matcha baru saya jauh lebih memakan waktu, tetapi juga merupakan perubahan yang menyenangkan. Saat saya membuat kopi, saya cukup menekan tombol mesin kopi dan membuat buih susu – namun rutinitas lima menit saya yang baru ternyata sangat menenangkan. Keinginan saya untuk minum kopi bertahan selama beberapa hari lagi, tetapi dapat dengan cepat terpuaskan dengan campuran matcha baru saya.
Sumber: glamourmagazine.co.uk
