Di Balik Pola Makan Ratu Camilla dan Raja Charles, Menurut Tom Parker Bowles
:max_bytes(150000):strip_icc():focal(731x419:733x421)/Queen-Camilla-King-Charles-Diet-092124-04-98ef560fb71b41e3ada55d85ef5ac4cd.jpg "Di Balik Pola Makan Ratu Camilla dan Raja Charles, Menurut Tom Parker Bowles")
Tom Parker Bowles berbagi beberapa wawasan tentang diet ibunya, Ratu Camilla, dan ayah tirinya, Raja Charles.
Tom, 49, yang merupakan putra Camilla dan mantan suaminya Andrew Parker Bowles, menulis sebuah artikel untuk Surat Kabar Harian tentang berbagai permintaan kuliner yang dibuat oleh raja-raja terbaru menjelang peluncuran bukunya, Memasak dan Mahkota: Resep Kerajaan dari Ratu Victoria hingga Raja Charles III.
Menurut Tom, Camilla, 77, dan Charles, 75, mengonsumsi “makanan yang sederhana, sehat, dan sesuai musim.” Ia menambahkan bahwa makanan mereka diawasi oleh Royal Chef Mark Flanagan, yang bepergian bersama mereka ke berbagai tempat tinggal mereka.
Khusus untuk sang Raja, Tom menggambarkannya sebagai “pahlawan makanan sejati” yang “mempraktikkan apa yang ia khotbahkan” — terutama dalam hal keberlanjutan pangan.
Ia mengatakan bahwa dapur keluarga kerajaan sering kali diisi dengan “hasil panen musiman dari tanah milik kerajaan,” termasuk “daging buruan, daging sapi, dan daging domba,” ditambah buah-buahan dan sayur-sayuran seperti “kacang polong, stroberi, rasberi, dan lobak Swiss.”
“Tidak ada yang terbuang di meja (Raja Charles),” kata Tom.
Tim P. Whitby – WPA Pool/Getty
Penulis buku masak tersebut juga mencatat bahwa ayah tirinya “tidak makan siang sama sekali” dan sering melewatkan makan siang demi minum teh sore yang “santai” — sebuah tradisi lama di kalangan bangsawan Inggris dan sesuatu yang menurutnya dianggap serius oleh sang raja.
Teh sore, kata Tom, secara tradisional disajikan pada pukul 5 sore, dan hidangan khas yang termasuk di dalamnya dapat berisi “makaroni, scone, wafer, biskuit, petit four, praline, roti Chelsea, dan roti manis, bersama dengan roti gulung, crumpet, telur rebus di atas roti panggang, udang dalam pot, dan sandwich” yang diisi dengan “ayam, salmon asap, ham, dan mustard.”
Sedangkan untuk ibunya, Ayo Makan: Resep dari Buku Catatan Dapur Saya Penulis berbagi bahwa dia “makan siang yang sangat ringan”, sering kali dalam bentuk “semangkuk sup ayam” atau “sedikit salmon asap.”
Kedua bangsawan tersebut juga sering memilih makan malam yang “santai” “jauh dari kemegahan dan acara resmi” di kemudian hari, tambahnya.
Tom mencatat, bagaimanapun, bahwa jamuan makan resmi sama sekali tidak santai, karena para tamu sering disuguhi makanan tiga hidangan di meja panjang yang didirikan di St. George's Hall di Windsor atau ruang dansa di Istana Buckingham.
Dia mengatakan menu-menu tersebut “masih ditulis dalam bahasa Prancis” dan dikirim kepada Raja dan Ratu untuk disetujui sebelum acara.
Foto oleh Chris Jackson/Getty
Tidak puas dengan liputan PEOPLE tentang Royals? Daftar untuk menerima buletin Royals gratis kami untuk mendapatkan berita terbaru tentang Kate Middleton, Meghan Markle, dan banyak lagi!
“Ini bukan sekadar makan, melainkan balet yang koreografinya brilian, diplomasi 'souffle' yang terbaik, saat raja dan ratu, pangeran, penguasa, dan presiden duduk bersama untuk menikmati kekuatan abadi dari meja makan bersama,” jelas Tom.
Dalam bukunya, Tom juga mengupas makanan dan keinginan kuliner para raja sebelumnya, termasuk mendiang Ratu Elizabeth dan Pangeran Philip, dan bagaimana para koki di berbagai kediaman Istana Buckingham, Sandringham, dan Balmoral menyiapkan makanan untuk mereka.
Memasak dan Mahkota: Resep Kerajaan dari Ratu Victoria hingga Raja Charles III akan dirilis pada 24 September.
Sumber: people-com
