Daging suwir ala Barbacoa – Resep Kuliner
[ad_1]
Daging suwir dapat digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari taco dan burrito hingga salad dan sandwich. Anda bahkan bisa menyajikannya di atas nasi untuk hidangan yang lezat. Pemasak lambat melakukan sebagian besar pekerjaan untuk Anda, menjadikannya sempurna untuk hari-hari sibuk.
Bahan-bahan:
- 1 (3 pon) daging sapi panggang, potong menjadi 6 hingga 8 bagian
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 2 sendok makan minyak sayur
- ½ cangkir kaldu sapi
- ¼ cangkir cuka sari apel
- ¼ cangkir air jeruk nipis segar
- 4 paprika chipotle dalam saus adobo, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan jinten bubuk
- 1 sendok makan oregano kering
- ¼ sendok teh cengkeh bubuk
- 3 lembar daun salam ukuran besar
Metode persiapan:
Bumbui daging sapi: Bumbui daging sapi dengan garam dan merica sesuai selera.
Mencoklatkan daging sapi: Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan daging sapi dan coklat di semua sisi. Keluarkan daging sapi dari wajan dan sisihkan.
Membuat saus: Dalam blender, campurkan kaldu sapi, cuka sari apel, air jeruk nipis, paprika chipotle, bawang putih, jintan, oregano, dan cengkeh. Blender hingga halus.
Masak daging sapi: Masukkan potongan daging sapi yang sudah kecokelatan ke dalam gradual cooker. Tuang saus di atas daging sapi dan tambahkan daun salam. Tutup dan masak dengan api kecil selama 8 hingga 10 jam, atau hingga daging empuk dan mudah diparut dengan garpu.
Suwir daging sapi: Keluarkan daging dari gradual cooker dan suwir dengan dua garpu. Kembalikan daging suwir ke dalam gradual cooker dan aduk ke dalam saus.
[ad_2]
Sumber: 4cd.com
