Chef Harper Cikarang Raih Juara Final Black Box Archipelago, Unggul dari Enam Finalis Nasional
Ajang kompetisi kuliner internal bertajuk Final Black Box Archipelago yang digelar oleh Archipelago International berhasil melahirkan talenta terbaik di bidang gastronomi.
Chef Reno Gani Saputra yang menjabat sebagai Head Chef di Harper Cikarang sukses meraih posisi juara pertama setelah mencatatkan skor tertinggi, yakni 510 poin, mengungguli lima finalis lain dari berbagai unit hotel Archipelago di seluruh Indonesia.
Kompetisi yang berlangsung di Aston Priority Simatupang ini menjadi wadah pengujian kemampuan teknis dan kreativitas para chef serta bartender dalam mengolah bahan makanan dan minuman yang dirahasiakan dalam konsep black box.
Seluruh peserta ditantang untuk menyajikan hidangan terbaik dalam waktu terbatas, dengan penilaian meliputi aspek cita rasa, teknik pengolahan, presentasi, hingga inovasi konsep.
Keberhasilan Chef Reno dinilai mencerminkan konsistensi dalam pengembangan keterampilan, kedisiplinan kerja, serta kemampuan beradaptasi terhadap tantangan kuliner modern.
Hidangan yang disajikan mampu menghadirkan komposisi rasa seimbang dengan teknik memasak presisi dan karakter penyajian yang kuat.
Direktur Food & Beverage Harper Cikarang, Chef Sigit Hendrawan, menyatakan bahwa capaian tersebut merupakan hasil dari proses pembinaan yang berkelanjutan serta dukungan manajemen terhadap pengembangan talenta di lingkungan kerja.
“Manajemen selalu mendorong setiap talenta untuk berani melampaui batas dan menunjukkan potensi terbaiknya. Prestasi Chef Reno menjadi bukti bahwa dengan dukungan, arahan, dan motivasi yang tepat, hasil luar biasa dapat dicapai,” ujarnya.
Melalui penyelenggaraan Final Black Box Archipelago, Archipelago International menegaskan komitmennya dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia di sektor kuliner sekaligus menjaga standar mutu layanan di seluruh jaringan hotel yang dikelolanya.
