Harga Daging Sapi Naik di Awal Agustus 2026
Harga daging sapi mulai mengalami kenaikan pada pekan pertama Agustus 2026. Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat harga rata-rata daging sapi secara nasional telah menembus Rp143.737 per kilogram atau berada di atas Harga Acuan Penjualan (HAP).
Kepala BPS Amalia Adininggar Widyasanti mengatakan harga tersebut mengalami kenaikan 0,54 persen dibandingkan rata-rata harga pada Juli 2026.
Hal itu disampaikan Amalia dalam rapat koordinasi pengendalian inflasi daerah yang digelar secara daring pada Senin (10/8/2026).
“Bahkan di minggu pertama bulan Agustus itu per kilogramnya menyentuh Rp143.737 per kilogram,” ujar Amalia.
Menurut Amalia, perkembangan harga daging sapi perlu menjadi perhatian pemerintah daerah karena kenaikan terjadi ketika harga komoditas tersebut secara nasional telah berada di atas HAP.
Kondisi tersebut turut tercermin dalam pergerakan Indeks Perubahan Harga (IPH) di sejumlah daerah. BPS mencatat terdapat 56 kabupaten/kota yang mengalami kenaikan IPH pada periode tersebut.
Sejumlah daerah bahkan mencatat kenaikan harga daging sapi yang cukup signifikan. Pergerakan harga tersebut menjadi salah satu faktor yang perlu diperhatikan dalam upaya pemerintah menjaga stabilitas harga pangan dan mengendalikan inflasi.
Pemerintah daerah pun diharapkan terus memantau perkembangan harga daging sapi di wilayah masing-masing, terutama menjelang periode ketika permintaan masyarakat terhadap komoditas pangan berpotensi meningkat.
